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香辣鱼
菜品特色
材料：草鱼大葱�菜品禁忌
所需食材
草鱼；大葱；鱼丸；蒜；姜；酸椒；小米椒；酸菜；花椒；盐；味精；香油；鸡精；香油；料酒；豆瓣酱所需调料
香辣鱼的做法
可以加蔬菜，我在最下面加的香菇，没写出来。- 第 1 步
1.鱼洗净切好放入料酒腌制。 - 第 2 步
2.腌好的鱼洗净放入淀粉，香油，盐再次腌制。 - 第 3 步
3.锅中放油烧热加入花椒粒，姜蒜，豆瓣酱，小米辣炒制。 - 第 4 步
4.炒出香味时放入酸菜炒。 - 第 5 步
5.锅中加水，待水开时加入鱼片和鱼丸。 - 第 6 步
6.鱼肉煮熟捞起，在汤底里面加入盐味精鸡精大葱，加入淀粉汁后起锅。
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