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老博山小馄饨
菜品特色
这道老博山小馄饨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 肉馅 (适量);馄饨皮(适量);骨汤(适量);葱姜(适量); 花椒 (适量); 胡椒 香菜 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的老博山小馄饨吧。菜品禁忌
所需食材
肉馅(适量)；馄饨皮(适量)；骨汤(适量)；葱姜(适量)；花椒(适量)；胡椒 香菜(适量)所需调料
老博山小馄饨的做法
- 第 1 步
1.姜切末，可以去腥提鲜。 - 第 2 步
2.葱切末 - 第 3 步
3.把葱姜和肉馅剁匀加盐和少许酱油调味 - 第 4 步
4.用热水把花椒稍微煮一下，晾凉备用 - 第 5 步
5.分次把花椒水倒入馅里，朝一个方向搅上劲，加香油搅匀 - 第 6 步
6.取馄饨皮，开始包了，用一根筷子抹一点馅到皮的一角 - 第 7 步
7.利用筷子上肉馅的粘性把卷一圈 - 第 8 步
8.抽出筷子，两角对折就好了，可以在用筷子在一角抹一下，也是用馅的粘性，防止煮的时候馄饨开皮 - 第 9 步
9.包好了就可以下锅煮了，可以多包点冻起来以后吃。 - 第 10 步
10.提前煮好一锅骨汤，也可不加酱油的，我们这里都加的， - 第 11 步
11.碗里加黑胡椒粉，香菜末，用骨汤冲开，煮熟的馄饨加进去就可以了！也可以加点香油！
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