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炼乳馒头

分类:馒头 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

今天这款炼乳馒头,添加了50克的炼乳,增加了奶香,甜味适中,喜欢甜食的可以适当增加少许的白砂糖和面。

菜品禁忌

所需食材

中筋面粉(500克);炼乳(50克);清水(250克);酵母粉(3克)

所需调料

炼乳馒头的做法

  • 第 1 步1.炼乳与清水混合,加入酵母粉,搅匀
  • 第 2 步2.加入面粉
  • 第 3 步3.用筷子搅匀,成絮状
  • 第 4 步4.揉成团,放入盆内,盖保鲜膜,静置温暖处,发酵至2倍大
  • 第 5 步5.发酵完成的面团
  • 第 6 步6.发酵完成的面团
  • 第 7 步7.将面团搓长,揪成小面剂
  • 第 8 步8.取一个面剂,用手搓匀
  • 第 9 步9.用手收拢截面,将截面朝下,滚圆
  • 第 10 步10.截面朝下放置,双手四指并拢,来回搓,将馒头顶面搓高
  • 第 11 步11.馒头做好,将其码入蒸锅内,底部垫玉米皮
  • 第 12 步12.开火,将水烧开,自出热气开始计时,15分钟关火,焖3-5分钟开盖即可
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