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自制羊肉泡馍

分类:粉丝 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

地道的陕西西安人。因为宝宝喜欢吃泡馍,所以决定自制一道泡馍满足全家人的胃。

菜品禁忌

所需食材

羊肉(500kr克);坨坨馍(2个);粉丝(10克);木耳(10克);香菜(根据喜好放);蒜苗(根据喜好放);葱(少许);姜(少许);八角(2个)

所需调料

自制羊肉泡馍的做法

一碗好的泡馍取决于一碗好烫,一般西安有名的泡馍店都是百年老汤。所以汤是非常重要的!
  • 第 1 步1.羊肉剔骨过掉血水,加入葱段姜片八角开始熬汤
  • 第 2 步2.坨坨馍开始掰馍,一般掰成小拇指指甲盖大小,老人小伙可以再小一点。
  • 第 3 步3.另外起锅把刚烧好的汤加入锅中,可以根据个人口味选择汤的量。放入掰好的馍,煮2分钟后加入木耳于粉丝。
  • 第 4 步4.摸软入汤后加盐和味精,放入蒜苗后起锅。
  • 第 5 步5.盛入碗中加入香菜。
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