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正宗家常版核桃小小酥的做法_如何做核桃小小酥好吃

核桃小小酥主图

标签:饼干 烘焙美食 烤箱 中式点心

核桃小小酥简介及特色: 经历了小小的意外事件,终于收到了长帝使用烤箱,虽然时间比想象中晚了一些,但还是在打开包装的时候被惊喜了。其实国产烤箱中长帝这个品牌的地位一直是权威形象,很多品牌都无法做到与它比肩。但由于长帝之前出品的烤箱大多是中规中矩的机械旋钮式,所以难免让喜欢猎奇的烘焙达人们觉得不够有新鲜感。这次则很不同,长帝的设计者脑洞大开,将烤箱改头换面成触屏式,就凭这一点就是妥妥的跻身高大上层次。且操作更加简便,说明书什么的连看都不用看,直接可以上手。触屏式意味着什么,它是电脑控温的,电脑控温则意味着它的温伏会更稳定。关于云端WIFI这个功能,如果入手后真的做到玩转的话,相信乐趣一定是大大的有。关于手机同步遥控这一点,简直就是懒汉(不管男女)的福音啊,想象一下,你在一边吃着火锅唱着歌,手机一点就能轻松控制离你很远的烤箱是不是不能再欢喜了呢。

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核桃小小酥所需食材

材料:
低筋面粉(150g);糖粉(50g);食盐(1/4小勺);无盐黄油(冷藏)(80g);全蛋液(25g);全蛋液 (刷面用)(适量);核桃仁(装饰)(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

核桃小小酥的做法和步骤

  • 核桃小小酥的做法和步骤第1张图

    1.取低筋面粉中的100g面粉,用上下火160℃烤20分钟,放凉后待用。

  • 核桃小小酥的做法和步骤第2张图

    2.将放凉的100g粉+生的50g面粉+糖粉混合过筛,再加入食盐,混合均匀,待用。

  • 核桃小小酥的做法和步骤第3张图

    3.将冷藏的无盐黄油切小粒,放入步骤2的粉中,用手搓成细屑状。

  • 核桃小小酥的做法和步骤第4张图

    4.细屑状如图。

  • 核桃小小酥的做法和步骤第5张图

    5.再加入全蛋液,混合成团,放入食品袋封好,放冰箱冷藏至少30分钟,隔夜也可以。

  • 核桃小小酥的做法和步骤第6张图

    6.取出面团,均分成12份,每份揉圆后,用手指压扁放在烤盘上,刷蛋液,装饰上核桃仁。

  • 核桃小小酥的做法和步骤第7张图

    7.预热好烤箱上下火160℃后,放入烤盘,烤25分钟~30分钟,即可出炉。出炉后在冷却架上冷却至室温。

核桃小小酥做法技巧

核桃小小酥饮食禁忌

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上一道菜:苹果烧翅中的做法[图文]

下一道菜:椰味烤麻薯的做法[图文]