首页 >

冬笋炒时件

分类:爆炒 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

时件也就是鸡杂,炒时件是一道本帮传统菜,现在已经被人们淡忘了,朋友送的2只走地鸡,处理好洗净后把鸡杂也帮我全部弄干净一起送来的。和冬笋胡萝卜一起烹饪,最后用了大喜大牛肉粉调味,简单美味。

菜品禁忌

所需食材

鸡杂(300克);冬笋(350克);胡萝卜(50克);油(30毫升);盐(2克);料酒(30毫升);生姜片(4片);蒜叶(适量);大喜大牛肉粉(3克)

所需调料

冬笋炒时件的做法

1,鸡杂焯水后切片之后还是要用清水漂洗一次。2.这道菜要爆炒烹饪能保持食材的鲜嫩美味。3,胡萝卜最后加入口感最佳
  • 第 1 步1.准备食材
  • 第 2 步2.准备生姜片和蒜叶
  • 第 3 步3.胡萝卜去皮切片,冬笋去老根和外壳后洗净切片
  • 第 4 步4.锅内水开后把冬笋片加入煮开后捞起
  • 第 5 步5.鸡杂冷水下锅,加入2片生姜片和20毫升料酒盖上煮开后再煮2分钟捞起
  • 第 6 步6.切成片后漂洗干净沥干水分
  • 第 7 步7.热锅冷油,下入2片姜片爆香
  • 第 8 步8.再把鸡杂下入煸炒均匀后加入10毫升料酒
  • 第 9 步9.再把冬笋片加入
  • 第 10 步10.加盐煸炒
  • 第 11 步11.加入开水
  • 第 12 步12.再加入15毫升鲜酱油
  • 第 13 步13.倒入胡萝卜片煸炒均匀
  • 第 14 步14.加入大喜大牛肉粉煸炒均匀后撒上蒜叶熄火出锅
  • 第 15 步15.上桌
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/638484 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)