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酸菜钉螺

分类: 功效:健脾开胃;开胃 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

酸菜钉螺

菜品禁忌

所需食材

钉螺(适量);酸菜(适量);花椒.姜.大蒜.干辣椒.蒸鱼鼓油.花椒油.葱..老酒.食用油(适量)

所需调料

酸菜钉螺的做法

淋油时要注意安全!
  • 第 1 步1.酸菜放入清水中泡半小时,取出拧干。锅中加入水烧开后加老酒倒入钉螺煮2到3分钟取出放置一边备用
  • 第 2 步2.锅中倒入适量的油,放入姜、大蒜、花椒熬香之后加入泡好的酸菜大火爆炒20至30秒。
  • 第 3 步3.加入适量的水,调味:鸡精、味精、醋、蒸鱼鼓油
  • 第 4 步4.水烧开后倒入准备好的钉螺,煮1分钟左右出锅,出锅后放干辣椒、花椒、大蒜、葱花,周边倒适量的花椒油
  • 第 5 步5.锅中倒入适量的油,加热至高温取出淋到葱花上然后就可以上桌开心的吃起来!!!^_^
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