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红糖酥

分类:饺子 小吃 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

昨天入伏包饺子剩下一块面,另外和了一块油面(直接用油加面和出来的面团),加上家里有的红糖,哈哈,成功

菜品禁忌

所需食材

面粉植物油红糖白糖蜜枣

所需调料

红糖酥的做法

  • 第 1 步1.油面和昨天包饺子剩的面做成小包酥,所谓小包酥,就是把水面和油面分别分成小面团,把水面团包上油面团,擀薄,卷成卷,连续3次而成的面团。而大包酥就是把整个的大的水面团包上油面团连续3次。大包酥比小包酥简单点,小包酥麻烦但是起酥会大包酥好
  • 第 2 步2.红糖面粉一比一,这样防止流糖,出来是类似红糖馅的感觉
  • 第 3 步3.酥片包上红糖面粉,白糖馅的也是同样处理
  • 第 4 步4.蜜枣去核,包成蜜枣酥
  • 第 5 步5.放饼铛,烤箱和平底锅也都可以
  • 第 6 步6.出锅!
  • 第 7 步7.层层酥加上红糖馅,美味!
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