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豆角焖面|日食记
分类:
面条
汤面
懒人菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
比起汤面和炒面,我更爱吃焖面,好做又入味。不过一口吃猛了,容易把自己给噎到。有些做法会事先把面给蒸一下,我没试过,或许这样做会有过人之处。但我平时的做法都是直接把面扔进去焖,因为通常焖面都是做了自己吃,怕麻烦。
菜品禁忌
所需食材
豆角
;
面
条;
五花肉
;
老抽
;
生抽
;
白糖
;葱;蒜
所需调料
豆角焖面|日食记的做法
第 1 步
1.五花肉切厚片,入油锅炒至变色,盛出。原锅再加一点油,爆香葱蒜末,倒入切段的豆角炒至皮起褶皱,再倒五花肉、适量老抽、一勺白糖炒匀,加入没过肉的水,大火烧开,小火慢煮五分钟。
第 2 步
2.盛出一半汤汁备用。浆面条均匀铺入锅中,把之前盛出的汤汁浇入,加盖,小火焖至收汁。
第 3 步
3.加适量盐和生抽调味,拌匀。
第 4 步
4.盛出,加点辣酱拌着更好吃~
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