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老坛子凤爪
菜品特色
白水凤爪，醮调料的吧，可又没找着调料碗，夹了一个咬一口，怎么这么爽口，就经常做，放冰箱里，菜品禁忌
所需食材
凤爪；泡红辣椒；西芹所需调料
老坛子凤爪的做法
凤爪千万别煮久了，胶质出来了，就成皮冻了。- 第 1 步
1.把凤爪洗净，放开水锅里煮不超过十分钟，用筷子能穿透就可以了，捞起过凉开水，放保鲜盒里，舀入老坛子里的泡菜水，淹过凤爪，顺便捞几个泡辣椒，再切点西芹片一起泡，放冰箱里两小时后就可吃了。
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