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海绵鸡蛋糕
菜品特色
这道海绵鸡蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (2个);低筋 面粉 (55g); 细砂糖 (35g);油(5g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的海绵鸡蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(2个)；低筋面粉(55g)；细砂糖(35g)；油(5g)所需调料
海绵鸡蛋糕的做法
一定要用翻拌的方式，不要过度搅拌出筋性，可以慢慢的来不要着急。鸡蛋一定要打发，不然容易消泡导致蛋糕发不起来。
- 第 1 步
1.鸡蛋加入砂糖隔温水用电动打蛋器高速打发，
- 第 2 步
2.打到提起蛋糊不坠落。
- 第 3 步
3.分两次筛入低筋面粉。
- 第 4 步
4.用橡皮刮刀翻拌，直至搅拌到无颗粒。
- 第 5 步
5.加入5g油，翻拌均匀。
- 第 6 步
6.倒入放了蛋糕纸的模具。
- 第 7 步
7.放入预热180度的烤箱15分钟即可。
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