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伯爵柠香红茶蛋糕
菜品特色
开水80g泡红茶后。不是全部要。只要茶水22g 【参考分量】15个菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(3个)；低粉(105g)；柠檬屑(约15g)；红茶包(1个)；奶粉(22g)；植物油(23g)；开水(80g（具体看贴士）)；细砂糖(100g)；装饰；雀巢奶油(200g)；椰蓉(适量)；可可粉(适量)；薄荷叶(15片)所需调料
伯爵柠香红茶蛋糕的做法
- 第 1 步
1.茶包泡水 - 第 2 步
2.鸡蛋打入蛋盆 - 第 3 步
3.砂糖称重 - 第 4 步
4.砂糖分三次加入鸡蛋。打发鸡蛋（蛋盆要放在50度左右热水里好打发） - 第 5 步
5.打发发白。然后痕迹花纹不易消失 - 第 6 步
6.柠檬擦屑 - 第 7 步
7.加入打发的鸡蛋里 - 第 8 步
8.筛入低粉 奶粉 - 第 9 步
9.翻拌至无颗粒。记住是翻拌 不要画圈 - 第 10 步
10.加入红茶包里的红茶屑约4g 红茶液22g 植物油 搅拌匀即可 - 第 11 步
11.中层 上下火160度 15min - 第 12 步
12.取出冷却 - 第 13 步
13.取200g奶油+20g细砂糖打发。 挤在蛋糕上。然后根据自己口味撒上可可粉 椰蓉 薄荷叶做装饰
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