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素鸡红烧肉

分类:红烧肉 红烧 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

爸爸教我的

菜品禁忌

所需食材

五花肉(两条);素鸡(生腐)(一根);八角(一整个);盐(少许);酱油(少许)

所需调料

素鸡红烧肉的做法

素鸡要先油炸,看到泡泡了金黄色就可以盛起来。红烧肉最好多肥肉,水多放点,我就不小心烧干了
  • 第 1 步1.多放点油,炸成金黄色都有泡泡了,在起锅
  • 第 2 步2.如果肥肉多,锅里不用放油,如果瘦肉多建议放一丢丢油,因为瘦肉吸油,不放会粘锅,直到肉炒成金黄色
  • 第 3 步3.倒水淹过肉,放入酱油,盐,酱油多放一点,一个八角,大火烧开,放入素鸡转小火煮,最后起锅
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