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烤牛肉
菜品特色
这道烤牛肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛臀尖1000克（或 黄瓜 肉）; 生姜 末1克; 大葱 末15克;大 蒜泥 1克; 白糖 15克; 黑胡椒 面1克;焙好 芝麻 面3面渍组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的烤牛肉吧。菜品禁忌
所需食材
牛臀尖1000克（或黄瓜肉）；生姜末1克；大葱末15克；大蒜泥1克；白糖15克；黑胡椒面1克；焙好芝麻面3面渍所需调料
烤牛肉的做法
- 第 1 步
1.将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。
- 第 2 步
2.取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。
- 第 3 步
3.取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍4小时，如果放在冰箱里，时间要长一些。
- 第 4 步
4.烤牛肉的工具有好几种，用铁丝编成的架子，可把肉片放在上面烤，用铁签把肉片串起来烤，烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。
- 第 5 步
5.渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将渍汁分装在各人的小碗里，蘸汁。
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