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好时曲奇方块
菜品特色
快到万圣节了，同事说是“南瓜节”，O(∩_∩)O哈！咱也来搞个怪，虽然和南瓜沾不上边，但不是重在参与么，围观，围观，助个兴，嘿嘿~~ 可爱超Q小精灵，它仿佛在对你说“你舍得吃我么...”菜品禁忌
所需食材
无盐奶油(90克)；低筋面粉(145克)；杏仁粉(40克)；糖粉(45克)；肉桂粉(1/4小t)；盐(1/4小t)；牛奶(1大t)；香草精(1/2小t)；好时巧克力(适量)；白巧克力；黑巧克力所需调料
好时曲奇方块的做法
- 第 1 步
1.将无盐奶油称好所需的量，切成小块放入冰箱冷藏，牛奶也放冰箱冷藏备用。 - 第 2 步
2.将低筋面粉、杏仁粉、糖粉、肉桂粉、盐过筛，放入厨师机中，慢速混合拌匀。 - 第 3 步
3.加入冰无盐奶油慢速混合，搅拌成松散酥松粒状。 - 第 4 步
4.加入牛奶和香草精，稍搅拌下（转动一两次）即可。 - 第 5 步
5.用手将所有材料取出，轻轻揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时松弛面团。 - 第 6 步
6.取出松弛好的面团，在案板上用擀面杖擀成厚约1.5cm的面片。再切成长约1.5cm的小方块，放入烤盘（方块之间保持一定的间隔距离）放入预热的烤箱内以160℃烘烤17-20分钟即可。 - 第 7 步
7.融化白巧克力，装饰好时巧克力，待干。 - 第 8 步
8.待饼干放凉后，融化黑巧克力装饰饼干，待干。 - 第 9 步
9.饼干上抹一层融化的巧克力，将7装饰好的好时巧克力，黏在装饰好的饼干上，即可。
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