Q肠粉
菜品特色
妈妈的味道菜品禁忌
所需食材
肠粉专用粉(100g)；纯净水(150ml)；鸡蛋；鲜虾；生菜；蒜香欠汁；花生油所需调料
Q肠粉的做法
粉水配比1：1.5，蒸的时间90秒最佳- 第 1 步
1.专用粉100g＋150ml纯净水调成浆，锅里水烧开上气，准备一个比萨盘或烤盘，盘底刷适量花油，加入适量浆，鸡蛋，用勺子将鸡蛋划散，盘子隔水蒸2分钟。 - 第 2 步
2.用刮刀把肠粉刮下装盘，馅儿可以根据个人喜欢换成虾、牛或者青菜。虾去壳留肉，稍用料酒腌几分钟。 - 第 3 步
3.牛肉香菜肠 - 第 4 步
4.游水鲜虾肠 - 第 5 步
5.鸡蛋肠 - 第 6 步
6.蒜蓉煸香加入生抽、水淀粉勾欠汁。淋上OK！
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