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炝拌辣金针菇
分类:
蔬菜
炝拌
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:金针菇香菜辣妹子�
菜品禁忌
所需食材
金针菇
;
香菜
;辣妹子
辣椒
酱;
鸡精
;
香醋
;
生抽
;
花椒
;葱碎;盐
所需调料
炝拌辣金针菇的做法
金针菇不宜生吃,宜在沸水中烫过烹调成各种熟食
第 1 步
1.金针菇洗净,切掉根部
第 2 步
2.香菜洗净,切成寸断
第 3 步
3.取一小碗,加入葱碎 生抽 香醋 盐 糖勾兑成料汁
第 4 步
4.锅中注入水,烧开后下入金针菇焯水
第 5 步
5.捞入冷水中冲凉
第 6 步
6.金针菇沥干水分和香菜一起放入碗中。搅拌均匀
第 7 步
7.拌均后装入盘中
第 8 步
8.浇上料汁
第 9 步
9.加上辣妹子辣椒酱
第 10 步
10.另起锅,注入油,爆香花椒
第 11 步
11.将花椒油成热炝入辣椒酱上即可
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