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欲罢不能之孜然牛肉
分类:
下饭菜
荤菜
下酒菜
功效:胃寒
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,有“肉中骄子”的美称,营养价值很高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。尤其是寒冬时节食牛肉可暖胃,是这个季节的补益佳品。 孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频、月经不调均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。
菜品禁忌
所需食材
黄
牛肉
(半斤);
孜然
(适量);姜(一小块);红
辣椒
(2只);盐;
生抽
所需调料
欲罢不能之孜然牛肉的做法
第 1 步
1.牛肉切好,加盐,生抽小腌一会
第 2 步
2.辣椒,蒜辦,姜切好备用
第 3 步
3.牛肉过油。过程中会出来一些水,没关系,把水逼出来后,牛肉装盘,锅中到油倒掉(其实已经油水参半了)
第 4 步
4.锅中重新倒油,辣椒,蒜,姜下锅炒香
第 5 步
5.倒入牛肉,不断翻炒。加盐继续翻炒一小会后。加此道菜最重要的一道配料--孜然。孜然加多少随个人口味,但如果太少也很难入味的哦。最后加生抽翻炒2下出锅
第 6 步
6.快尝一口吧:-)
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