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西红柿蛋炒饭
菜品特色
这道西红柿蛋炒饭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 西红柿 (半个); 鸡蛋 (2只);葱(少量);姜(1片);米饭(1碗); 食盐 (1勺-2勺); 白糖 （可加可不加）(1勺); 花椒 面(1勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的西红柿蛋炒饭吧。菜品禁忌
所需食材
西红柿(半个)；鸡蛋(2只)；葱(少量)；姜(1片)；米饭(1碗)；食盐(1勺-2勺)；白糖（可加可不加）(1勺)；花椒面(1勺)所需调料
西红柿蛋炒饭的做法
- 第 1 步
1.准备好所有的材料，西红柿半个、鸡蛋两只、姜、葱、米饭一碗。 - 第 2 步
2.将西红柿切小块 - 第 3 步
3.将两只鸡蛋打进碗中 - 第 4 步
4.打散鸡蛋 - 第 5 步
5.切葱花，然后把姜切成姜末或姜丝。 - 第 6 步
6.所有的料都备好，然后开火。在锅内倒入适量食用油，油温上升后倒入搅散的鸡蛋液。 - 第 7 步
7.要用筷子不停的搅鸡蛋液，不然就成蛋饼了。记住一定要用筷子来炒，这样在炒的过程中会进去更多的空气。让鸡蛋更加蓬松，口感更好。鸡蛋定型后盛到空碗里备用。 - 第 8 步
8.鸡蛋盛出去后，再在锅内倒入适量的油，将葱花，姜末，花椒面倒入锅中爆香。 - 第 9 步
9.闻到葱姜的香味之后将切好的西红柿丁倒入锅中翻炒。之后放半勺食盐。快速翻炒均匀，切记不要炒糊。 - 第 10 步
10.西红柿炒软之后将米饭倒入锅中。继续翻炒。（喜欢吃甜一点口味的人可以加入一勺白糖炒。个人觉得比较好吃。） - 第 11 步
11.炒匀之后将之前炒好的鸡蛋倒入，继续炒。 - 第 12 步
12.加入剩下的半勺食盐继续炒。炒匀后盛出。 - 第 13 步
13.大功告成
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