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四喜烤麸
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道四喜烤麸不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由烤麸干(250g);干 香菇 (8朵);金针(30g(1大把));干 木耳 (15g);糖(2汤匙); 生抽 (1汤匙); 老抽 (1汤匙); 蚝油 (1汤匙);水(500ml)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的四喜烤麸吧。
菜品禁忌
所需食材
烤麸干(250g);干
香菇
(8朵);金针(30g(1大把));干
木耳
(15g);糖(2汤匙);
生抽
(1汤匙);
老抽
(1汤匙);
蚝油
(1汤匙);水(500ml)
所需调料
四喜烤麸的做法
第 1 步
1.烤麸干泡清水至软,反复用手抓挤烤麸,可以出去烤麸本身的异味,挤干水分切成小块备用。香菇,木耳,金针都用清水浸泡至软,木耳香菇去蒂切成条状,金针去掉头部的梗后,切2段。
第 2 步
2.锅加热油,放入切块的烤麸,不用急着翻面,先煎下烤麸的2面,等煎至2面上色,加入切好的香菇,木耳,金针。
第 3 步
3.加入所有调味料炒匀,根据自己口味调节甜度和咸度。大火煮开,中小火慢慢收干汤汁即可(出锅前可以加几滴芝麻油增香)。
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