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水蒸蛋糕
菜品特色
最近做的烘烤类有点多，换个蒸的方法，好吃还不上火，宝贝也特别爱吃组织松软细腻而且零失败！口感特别好，家里没有烤箱的亲们可以尝试这种做法哦！菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(100g)；糖粉(35g)；盐(2g)；食用油(15g)；炼乳(10g)；鸡蛋(3枚)；白醋(几滴)所需调料
水蒸蛋糕的做法
1:木有糖粉可以白砂糖代替，糖粉会更细腻。2:如果木有炼乳就加5g糖粉（也就是40g糖粉）加了炼乳会更香。3:白醋可以柠檬汁代替。4:材料中用的鸡蛋每个大约65g左右。5:食用油我用的是玉米油，不明白的欢迎问我- 第 1 步
1.材料准备好 - 第 2 步
2.把盐、油、炼乳混合一起搅拌均匀备用 - 第 3 步
3.糖粉一次性加入鸡蛋里，加几滴白醋/可以柠檬汁代替去腥作用 - 第 4 步
4.打发全蛋，颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快低落，而且低落的蛋液不会很快消失！ - 第 5 步
5.分两次筛入低筋面粉，每次都用刮刀翻拌均匀（切忌不要画圈） - 第 6 步
6.把混合好的的盐、油、炼乳与蛋糊翻拌混合（切忌不要画圈） - 第 7 步
7.把模具放蒸笼里，蛋液倒八分满，全部倒入后，提起蒸笼轻震出大泡，蒸锅提前烧开水，把蒸笼放上去蒸10分钟，关火焖2分钟，开盖，待凉、脱模即可 - 第 8 步
8.步骤结束，是不是超级简单，味道挺好吃的，糖量可以自己控制，按照个人口味添加 - 第 9 步
9.自制就是安全放心，而且低糖低油，内部组织细腻松软，宝贝吃的可满足了，家有小朋友的可以试一试，做早餐也是极好嗒！ - 第 10 步
10.脱模也是超级漂亮的，低油低糖老少皆宜，小朋友很爱吃，个人也是挺喜欢嗒
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