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农家小炒一锅烩

分类:小炒 清炒 小菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

开始准备分开做几道小菜----芹菜瘦肉、清炒四季豆、黄瓜火腿。#最喜欢的家常菜#

菜品禁忌

所需食材

芹菜(两束);黄瓜(两根);火腿(两根);肉丸(五个);肉(有少许肥肉);胡萝卜(一根);四季豆大蒜(一个);生姜(肉丸大小即可);红尖椒(适量)

所需调料

农家小炒一锅烩的做法

视情况可随时加入少许水,以免粘锅。
配菜时,可根据口味自己配。
入锅时,从最难熟的菜开始,依次到最易熟的。
  • 第 1 步1.首先,黄瓜切成条;火腿切条后切成小段小段儿;胡萝卜、肉、肉丸子切成片(不能太薄);芹菜、大蒜、生姜切成条。准备工作结束!
  • 第 2 步2.第一步,直接倒入四季豆,无需加油,干炒直至半熟(中涂怕糊加少许水)
  • 第 3 步3.第二步,再放入肉,加入少许油,直至肉熟,直接放入生姜大蒜尖椒。
  • 第 4 步4.第三步,然后放入四季豆,胡萝卜、肉丸子。小炒一会儿加入盐、酱油。炒匀,加入食用油,再放入其它剩下的菜(芹菜、黄瓜、火腿)。
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