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皇冠花朵面包
菜品特色
这道皇冠花朵面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由高粉(200g); 牛奶 (80g); 鸡蛋 (1个);盐(1g); 酵母 (3g);糖(20g); 黄油 (18g);熟 芝麻 【装饰】(适量); 杏仁 片【装饰】(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的皇冠花朵面包吧。菜品禁忌
所需食材
高粉(200g)；牛奶(80g)；鸡蛋(1个)；盐(1g)；酵母(3g)；糖(20g)；黄油(18g)；熟芝麻【装饰】(适量)；杏仁片【装饰】(适量)所需调料
皇冠花朵面包的做法
- 第 1 步
1.除黄油外的材料，揉至有一定延展性后，加入黄油。揉至完全拓展阶段。 - 第 2 步
2.温暖处，盖上湿布发酵一个小时左右，即俩倍大 - 第 3 步
3.排气后，分割出一个100g的面团。剩下的面团六等分。 - 第 4 步
4.100g的面团擀开，在六寸模具中间放了也硅胶杯，面饼铺上去。 - 第 5 步
5.摆好六个小面团。面皮上用刀六等分。 - 第 6 步
6.将每个角拉到面团上固定好。取出硅胶杯。 - 第 7 步
7.烤箱内进行二次发酵，烤盘内加热水，模具放在烤网上，发酵到俩倍大。刷上蛋液。 - 第 8 步
8.撒上芝麻和杏仁片。 - 第 9 步
9.预热烤箱170度。入中下层。烤25-30分钟。颜色足够时可以盖上锡纸。
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