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节节高
分类:
凉菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
今天去菜场买菜转了一圈也没啥好菜,看看水芹菜还是蛮嫩滴,就称了二元钱,再买五毛黄豆芽。在我们南方黄豆芽叫如意,而水芹菜叫节节高,每年初一就要吃称心如意菜,在新的一年里就会顺顺利利,呵呵,也不管是真的还是假的,老一辈传下来不可不信,当然也不可全信。
菜品禁忌
所需食材
水
芹菜
;黄
豆芽
;
胡萝卜
;
葱花
;姜;
生抽
;
麻油
;
香醋
;
白糖
所需调料
节节高的做法
我是拌了二样,一样沒放酱油,就盐.鸡精.胡椒粉.香油,老吴不喜欢酱油。再一样就是放了酱油.醋.白糖.香油。二个人的口味不同还是各取所好。天凉喝点小酒老吴喝白酒我喝红酒,吃点如意菜,悠然哦!
第 1 步
1.水芹菜.黄豆芽.胡萝卜洗净。
第 2 步
2.黄豆芽放滚水焯十分钟捞起。
第 3 步
3.水芹菜放滚水焯四分钟捞起。
第 4 步
4.胡萝卜切丝.油烧热关火倒入葱花胡萝卜略炒。
第 5 步
5.水芹菜切段,姜切丝。
第 6 步
6.调料生抽.麻油.香醋.白糖。
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