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糖醋鱼
菜品特色
最喜欢这个味了....菜品禁忌
所需食材
鱼一条；蕃茄一个；姜丝，葱花；白糖，白醋(1：2)；面糊适量；生抽，生粉适量所需调料
糖醋鱼的做法
番茄可以用番茄酱代替。鱼皮泡软了更好吃哦。- 第 1 步
1.鱼切花刀，先用盐和酱油腌制，再裹上一层面糊放入油锅炸至焦脆。 - 第 2 步
2.我为了方便处理炸后的油，少放点油就成了煎，所以要翻个面。 - 第 3 步
3.把番茄去皮切丁，下油锅翻炒几下，加入姜片，葱花，糖和醋，还有用冷水与淀粉勾芡的糊一起倒进锅里炒至粘状，撒上盐与酱油，勾芡成功。 - 第 4 步
4.最后淋在鱼上面，等半个小时左右再吃，让其入味，鱼皮软化味道更美。 - 第 5 步
5.可以吃了
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