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鸡汤云吞

分类:馄饨 鸡汤 云吞 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

念了很久的鸡汤云吞终于一饱口福,香浓的鸡汤,鲜香的云吞。对于美食,我是越来越忠于食材的原汁原味,家里的调料也越来越少了。

菜品禁忌

所需食材

鸡脚鸡骨(500g);清水(适量);盐(适量);云吞皮(500g);鲜虾(300g);猪肉糜(300g);胡椒粉(2g)

所需调料

鸡汤云吞的做法

云吞可以一次多包点,放进冰箱冷冻保存,随吃随取。主料是鸡汤的食材,辅料是云吞的食材。
  • 第 1 步1.将煎鸡扒剩下的鸡脚鸡骨洗净,冷水下锅煮开。
  • 第 2 步2.煮开水,将沥过水的鸡脚鸡骨放进砂锅,大火煮开。
  • 第 3 步3.转小火煮1个小时左右。
  • 第 4 步4.准备好鲜虾。
  • 第 5 步5.剥壳取出虾肠,切碎。
  • 第 6 步6.将虾肉放进猪肉糜中,加入盐与胡椒粉,顺着一个方向搅拌。
  • 第 7 步7.取一张云吞皮,包入肉馅。
  • 第 8 步8.按自己喜欢的样式,捏紧。
  • 第 9 步9.做好的云吞也可以沾点面粉,放进冰箱冷冻保藏。
  • 第 10 步10.煮开水,下云吞。
  • 第 11 步11.煮熟,放进碗中。
  • 第 12 步12.加入鸡汤、盐与葱花调味,即可食用。
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