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平底锅红豆饼

分类:午餐 晚餐 平底锅 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

如果家里有猪油或者黄油,最好用那两种,起酥效果比较好,我这正好没有,所以就大胆尝试用食用油的

菜品禁忌

所需食材

粉(水油用)(一杯);玉米油(水油用)(20g);水(水油用)(适量);粉(油用)(1.2杯);油(油用)(适量);白糖(水油用)(适量);盐(水油用)(1小勺);红豆沙(适量);白糖红豆沙用)(适量)

所需调料

平底锅红豆饼的做法

  • 第 1 步1.红豆浸泡一晚,用豆浆机做豆浆,滤出红豆渣,加适量的红豆豆浆拌匀成浓稠的糊状,平底不沾锅烧干,放少许油,将红豆糊倒入,加入白糖,小火慢炒,直至水收干,成红豆沙备用。红豆沙一定要彻底冷却才能成团哦
  • 第 2 步2.将水油面的材料到入盆中,揉搓成均匀的面团,用保鲜膜包好醒二十分钟备用。
  • 第 3 步3.将油面的材料倒入盆中,揉搓成团,醒发备用。
  • 第 4 步4.将水油面和油面分成相同的份数,红豆沙也分成相同的等份备用。
  • 第 5 步5.把水油面擀开成圆,包裹住油面,收口捏紧,收口向下,擀开成椭圆形,卷起,放一边静置,其它的水油面和油面依次擀好,静至十分钟。
  • 第 6 步6.时间到擀开静至的面团,进行二次的擀开,卷起从中间对折,然后用擀面杖压下擀圆,包入红豆沙馅,压扁成饼,依次做好所有的饼。
  • 第 7 步7.平底锅倒入少许油,收口向下,依次放入做好的饼,小火慢煎,两面焦黄即可出锅。
  • 第 8 步8.做好的饼
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