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黑芝麻核桃绿茶酥

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道黑芝麻核桃绿茶酥不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由中筋 面粉 (150克);低筋粉(100克); 黑芝麻 (适量);糖(35克); 猪油 (40克);水(60克);绿茶粉(适量); 核桃 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的黑芝麻核桃绿茶酥吧。

菜品禁忌

所需食材

中筋面粉(150克);低筋粉(100克);黑芝麻(适量);糖(35克);猪油(40克);水(60克);绿茶粉(适量);核桃(适量)

所需调料

黑芝麻核桃绿茶酥的做法

  • 第 1 步1.把150克中筋面粉、35克糖、40克猪油、60克水混合,揉成水油皮面团。
  • 第 2 步2.面团需要多揉一会儿,直到面团表面光滑。
  • 第 3 步3.将100克低筋粉、50克猪油、3克绿茶粉混合,揉成油酥面团。
  • 第 4 步4.两个面团分别静置松驰30分钟。
  • 第 5 步5.用手掌把水油皮面团压扁。
  • 第 6 步6.用水油皮将油酥皮包起来。包好的面团收口朝下,用手掌再次压扁。
  • 第 7 步7.案板上撒一薄层面粉防粘,用擀面杖把面团擀成长方形。
  • 第 8 步8.把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来,另一端也向中心线翻折,再沿中心线对折。折后好转90度,再用擀面杖擀成长方形。
  • 第 9 步9.切开的面片可以看到绿白分明,把面团按扁后,包入馅料,收口。
  • 第 10 步10.把点心收口朝下放在烤盘里,放进预热好的烤箱,180度,上下火,烤25分钟左右。
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