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川菜
鱼香肉丝
分类:
川菜
下饭菜
荤菜
下酒菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道鱼香肉丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪腿肉(300g);干 辣椒 (2个);葱(适量);姜(适量);蒜(适量); 木耳 (适量); 胡萝卜 (半根); 白糖 (适量);醋(适量); 生抽 (适量); 老抽 (适量); 料酒 (适量);水(一大勺);盐(适量); 红薯 淀粉 (适量); 蛋清 (一个); 番茄酱 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鱼香肉丝吧。
菜品禁忌
所需食材
猪腿肉(300g);干
辣椒
(2个);葱(适量);姜(适量);蒜(适量);
木耳
(适量);
胡萝卜
(半根);
白糖
(适量);
醋
(适量);
生抽
(适量);
老抽
(适量);
料酒
(适量);水(一大勺);盐(适量);
红薯
淀粉
(适量);
蛋清
(一个);
番茄
酱(适量)
所需调料
鱼香肉丝的做法
第 1 步
1.猪肉切丝用蛋清淀粉抓匀。
第 2 步
2.热锅凉油把肉炒分离,把肉捞出把葱姜蒜辣椒放锅里炒香把肉和胡萝卜,木耳倒进去,依次加入生抽,老抽,料酒,盐,糖,番茄酱。
第 3 步
3.炒熟后倒盘,成功!
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