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果醬_橘子果醬

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

一般市售果醬多添加色素.香料.防腐劑...., 大人吃都不安心了,更何況是给家中的寶貝呢! 自己動手做,安心又健康!^^

菜品禁忌

所需食材

橘子(5顆);檸檬汁(30g);砂糖(適量)

所需调料

果醬_橘子果醬的做法

1.砂糖的量請自己酌量(約是橘子的30%40%) 2.瓶子燙過再用烘碗機烘乾,盛裝時一定要乾的唷! 3.裝罐時邊裝邊敲,可以把空氣排出唷!裝完马上蓋蓋子! 4.倒立放據說可以用餘溫殺菌瓶蓋和真空效果,但是冰的時候要放正唷!!(別傻傻的,哈)盡快食用完畢!!
  • 第 1 步1.先將橘子去皮.去籽.去膜
  • 第 2 步2.準備一顆檸檬榨汁
  • 第 3 步3.將檸檬汁與橘子混合
  • 第 4 步4.用中火煮至滾
  • 第 5 步5.滾了大概是這樣,轉小火繼續煮
  • 第 6 步6.分次加入砂糖
  • 第 7 步7.趁煮的時候燙瓶子
  • 第 8 步8.煮到浓稠的程度(不時要攪拌唷!越後面要越常拌~)
  • 第 9 步9.可取果醬滴在冷水中,如果沒有散開,然後沉下去就是可以了!
  • 第 10 步10.隔水降溫至70~80度(不用量啦!大約摸就可以了~)
  • 第 11 步11.裝罐
  • 第 12 步12.然後到置放10~15分鐘,約降到50度就可以冰了!
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