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麻脆藕炒肉
菜品特色
这是跟奶奶学的。吃过那么多藕，从来没有人做出过奶奶做的味道。这味道与亲情无关。菜品禁忌
所需食材
藕；肉；木耳；姜丝；葱花；花生油；花椒；酱油；食醋；盐；麻油；料酒所需调料
麻脆藕炒肉的做法
肉切好后洗净滤水，加一点料酒抓匀，可以使肉去腥并保持鲜味。- 第 1 步
1.藕要竖着斩两半或者三半，再斜切成薄片，切好后用水涮一涮。 - 第 2 步
2.最后，再加一勺醋，翻炒均匀，淋麻油出锅。
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