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巧克力碎柠檬杯子蛋糕

分类:蛋糕 烘焙美食 柠檬汁 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

半夜肚子饿,很想吃柠檬蛋糕,又想起来柠檬和巧克力是绝佳的搭配,so任性了!!

菜品禁忌

所需食材

无盐黄油(1/4 杯(56.5g));细砂糖(1/2 杯(100个));鸡蛋(1个);低筋面粉(3/4 杯(97.5g));泡打粉(3/4 tsp);盐(一小撮);香草精(3/4 tsp);牛奶or酸奶(1/4 杯(60ml));柠檬汁(1/2 tbsp);巧克力碎(适量)

所需调料

巧克力碎柠檬杯子蛋糕的做法

这次我软化黄油是直接溶解后又冷冻五分钟到七分钟,这样比较快也比较适合新手哦,其实是比较适合没耐性的童鞋例如我……囧
  • 第 1 步1.黄油软化,加入细砂糖搅拌至smooth
  • 第 2 步2.加入鸡蛋,搅拌到顺化柔软
  • 第 3 步3.把低粉,泡打粉,盐在另一个碗里拌拌匀
  • 第 4 步4.加入一半粉类,拌匀
  • 第 5 步5.再加入一半牛奶,拌匀。按照这个方法直到粉类和牛奶都加进去拌匀(拌匀就好!!别贪好玩一直搅!说过很多次了哦!)
  • 第 6 步6.加入香草精和柠檬汁,拌匀
  • 第 7 步7.烤箱预热175度,把面糊装进纸杯中,2/3满就好,然后撒上巧克力碎,进烤箱烤13分钟,再转145度烤5分钟(其实可以直接170度烤15~17分钟就好了,只是啊舞家的烤箱比较傲娇……囧)
  • 第 8 步8.喵顶端都裂开了,好像再笑呢!在跟啊舞说快点来吃掉我吧!
  • 第 9 步9.放在烤架上晾凉
  • 第 10 步10.看看它的组织,多么绵软
  • 第 11 步11.一杯牛奶加一个蛋糕,不管是早餐,下午茶还是宵夜都棒棒哒
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