自制凉皮

分类：凉皮午餐晚餐夏天功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道自制凉皮不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由面粉 (250g); 黄瓜 (一根);葱、姜、蒜(少许);盐(少许); 食用油 (半小碗); 酱油 (1勺);醋(3勺); 辣椒油 (1勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的自制凉皮吧。

菜品禁忌

所需食材

面粉(250g)；黄瓜(一根)；葱、姜、蒜(少许)；盐(少许)；食用油(半小碗)；酱油(1勺)；醋(3勺)；辣椒油(1勺)

所需调料

自制凉皮的做法

第 1 步1.烧开半锅水，不锈钢盘底部刷一层食用油，面浆搅拌均匀。用小勺舀倒在置于热水中的不锈钢盘中。
第 2 步2.领取一盆装凉水，面浆烫熟后的不锈钢盘放在里面冷却。
第 3 步3.冷却好的熟面浆卷起，凉皮就成了。不锈钢盘再刷油装面浆烫熟冷却。如此反复，直至面浆用完。
第 4 步4.蒸好冷却的面筋切小块。好想吃一口啊
第 5 步5.做好的凉皮切段装盘，擦一根黄瓜成丝，倒入面筋。依据个人喜欢加油盐酱醋和葱姜蒜末调成的汁儿，倒入两勺辣椒油，拌一拌，齐活儿！

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