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蟹味菇蛋花汤
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这是一道味道鲜美、营养丰富、色泽诱人的靓汤!赶快来试一试吧!
菜品禁忌
所需食材
蟹味菇
(适量);
鸡蛋
(一个);
葱花
(适量);
姜丝
(适量);味极鲜
生抽
(半汤匙);
玉米
油(或别的
植物油
);
香油
;
橄榄油
(可不加);
淀粉
(两汤匙);盐
所需调料
蟹味菇蛋花汤的做法
第 1 步
1.蟹味菇洗净备用
第 2 步
2.干淀粉两汤匙(这个根据汤的多少来调整)加适量冷水调成淀粉液备用。
第 3 步
3.鸡蛋打入小碗中打散备用。
第 4 步
4.炒锅烧热,放适量植物油,葱花、姜丝爆香,加半汤匙味极鲜生抽调色,倒入蟹味菇翻炒均匀,添加适量白开水盖锅盖烧约3分钟,把淀粉液倒入锅中,边倒边搅,否则会结成疙瘩;加适量盐调味,再把打散的蛋液倒入锅中,沸腾后关火,加适量香油、橄榄油提香,就可以起锅装汤碗中享用了,那叫一个鲜美啊!
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