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香辣牛肉酱
分类:
香辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道香辣牛肉酱不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛肉 ; 八角 ; 桂皮 ; 花椒 ; 生姜 ; 大蒜 ; 辣椒粉 ; 甜面酱 ; 生抽 ; 蚝油 ; 料酒 ; 白糖 ; 桔子 皮组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香辣牛肉酱吧。
菜品禁忌
所需食材
牛肉
;
八角
;
桂皮
;
花椒
;
生姜
;
大蒜
;
辣椒
粉;
甜面酱
;
生抽
;
蚝油
;
料酒
;
白糖
;
桔子
皮
所需调料
香辣牛肉酱的做法
第 1 步
1.牛肉去净筋膜,剁碎成末,加入适量的蚝油、料酒、少许白糖,拌匀后腌制20分钟;
第 2 步
2.生姜与大蒜切碎成末,桔子皮也切碎;
第 3 步
3.热锅内放入适量的油,下入八角、桂皮、花椒,小火将其炸出香味后捞出不要,再下入姜末与蒜末,炒香;
第 4 步
4.下入腌制好的牛肉末与桔子皮,一直将牛肉的水分炒干至牛肉表面看起来有些微微的焦黄;
第 5 步
5.下入辣椒粉,炒出红油,甜面酱中加入适量生抽,拌匀后倒入锅中,小火,不停地翻炒约2分钟后即可。
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