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香辣牛肉酱

分类:香辣 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道香辣牛肉酱不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛肉 ; 八角 ; 桂皮 ; 花椒 ; 生姜 ; 大蒜 ; 辣椒粉 ; 甜面酱 ; 生抽 ; 蚝油 ; 料酒 ; 白糖 ; 桔子 皮组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香辣牛肉酱吧。

菜品禁忌

所需食材

牛肉八角桂皮花椒生姜大蒜辣椒粉;甜面酱生抽蚝油料酒白糖桔子

所需调料

香辣牛肉酱的做法

  • 第 1 步1.牛肉去净筋膜,剁碎成末,加入适量的蚝油、料酒、少许白糖,拌匀后腌制20分钟;
  • 第 2 步2.生姜与大蒜切碎成末,桔子皮也切碎;
  • 第 3 步3.热锅内放入适量的油,下入八角、桂皮、花椒,小火将其炸出香味后捞出不要,再下入姜末与蒜末,炒香;
  • 第 4 步4.下入腌制好的牛肉末与桔子皮,一直将牛肉的水分炒干至牛肉表面看起来有些微微的焦黄;
  • 第 5 步5.下入辣椒粉,炒出红油,甜面酱中加入适量生抽,拌匀后倒入锅中,小火,不停地翻炒约2分钟后即可。
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