蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
蔓越莓瑞士蛋糕卷
分类:
蛋糕
柠檬汁
果酱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料
菜品禁忌
所需食材
蛋黄
4只;细
砂糖
30g;盐1/8小匙;
色拉油
35g;水45g;低粉90g;
蔓越莓
干30g;
蛋白
4只;细
砂糖
60g;
柠檬
汁;
蓝莓
果酱
所需调料
蔓越莓瑞士蛋糕卷的做法
第 1 步
1.蔓越莓剪碎,撒一些粉拌均备用,鸡蛋分离
第 2 步
2.色拉油加入水搅拌均匀,再加入30g糖搅拌成米汤状,筛入粉类,搅拌至无干粉状
第 3 步
3.蛋黄分两次加入,搅拌均匀成蛋黄糊
第 4 步
4.蛋清加柠檬汁,60g糖分3次加入蛋清里,打至九分发
第 5 步
5.打好的蛋清分3次加入蛋黄糊中,切拌均匀,再撒入蔓越莓干,切拌均匀
第 6 步
6.倒入烤盘里,抹平,震去气泡
第 7 步
7.放入烤箱中层。在再烤盘下插入另一个烤盘,烤箱180度,20分钟
第 8 步
8.出炉后盖上另一个烤盘,留有空隙。凉至温热
第 9 步
9.撕去油纸,抹上蓝莓果酱
第 10 步
10.卷起来,用油纸包好,冷却,切片即可
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/636927
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
鱼香肉丝
红烧茄子
鲜虾芒果沙拉
干煸小黄鱼
西瓜皮炒鸡蛋
电饭锅版蜜汁排骨
丝瓜烩油条
白水煮豆腐
美食推荐
咖喱土豆
茄汁花菜
日式照烧牛肉
黄瓜鸡丁
小炒刀豆丝
猪肉炸藕盒
炒白菜
川味麻辣鸡丝凉面
香菇肉酱
葡式蛋挞
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
鲜奶
虫草花蒸排骨
糖醋里脊
铁板
私房菜红油羊肚丝
广西菜
产妇
油条
火腿蒜茸蒸娃娃菜
羊杂
银耳汤
干煎
糖醋味
脆豆腐
酱油炒饭
私房菜
滋养靓汤
炒鱼面
麻辣
胡萝卜素水饺