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自制酸奶

分类:饮品 早点 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

春节期间不免会吃的过于油腻,我们可以通过喝酸奶来解油腻,同时促进肠胃消化哟。当新年睡醒并享用早餐后,如果喝上一杯酸奶,不仅可以补充蛋白质,更帮助肠道运动。大家看到这里可能会说,酸奶做起来很方便,买台酸奶机就可以啦。但你知道吗,其实小小的酸奶制作中,也藏着大大的秘密。你知道如何让酸奶做的口感清甜,奶香怡人? 你知道为什么有的酸奶凝结的好,有的酸奶却不行吗?这里选择牛奶是关键!想知道我的选择是什么?不要停,往下看!

菜品禁忌

所需食材

安佳全脂纯牛奶(500克);原味酸奶(50克)

所需调料

自制酸奶的做法

  • 第 1 步1.准备好材料,两盒安佳纯牛奶,50克原味酸奶。所有盛器高温消毒沥干水待用。市面上的鲜牛奶,纯牛奶,我都试了一个遍,最终选择了这款安佳纯牛奶。来自新西兰的安佳,其奶源100%来自纯净天然的新西兰,牛奶相比国内产品口感更加清甜,并且奶香味十足。3.3g的高蛋白质含量,让酸奶的凝结程度更好,让你轻松自制“老酸奶”。
  • 第 2 步2.将常温的牛奶和酸奶混合搅匀。
  • 第 3 步3.再分别倒入消毒好的杯中,盖上盖子或保鲜膜。
  • 第 4 步4.放入酸奶机中,并将温度调至40度,放置发酵7-8小时即可,我这次用面包机的酸奶功能,自动设定8小时。
  • 第 5 步5.晚上放进冰箱第二天取出,加点水果或果酱就可以了。
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