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袖珍菇豆腐肉丸汤
分类:
午餐
功效:暖身
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
我家小念念原本不太喜欢吃瘦肉,做成这样的肉丸,也能吃几个!因为有菇的味道很鲜!
菜品禁忌
所需食材
袖珍菇(20来朵);
豆腐
(100克);
里脊
肉(50克);
胡萝卜
(小半根);
大蒜
(两瓣);
生姜
(适量);
韭菜
(适量);
料酒
(一勺);盐(适量)
所需调料
袖珍菇豆腐肉丸汤的做法
因为有豆腐就不要放葱,放点韭菜也很漂亮的!用里脊肉剁出来的肉丸最嫩,而且很快就可以剁好,可以放点生粉或蕃薯粉口感会更好!
第 1 步
1.里脊肉剁碎,胡萝卜切丝,袖珍菇撕小块一些(主要是给宝宝吃,弄小点)。里脊肉里加点酒、生粉、盐拌匀
第 2 步
2.大蒜切碎入油锅爆香,加入胡萝卜翻炒一会儿。
第 3 步
3.加入袖珍菇炒一下
第 4 步
4.放一碗水
第 5 步
5.烧开后,用个小勺,舀一点肉末,放入汤中,全部放入后,小火煮两分钟。
第 6 步
6.放入豆腐煮一分钟。加一点盐。
第 7 步
7.最后放入韭菜煮一下。启锅!
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