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鲜虾肉包
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道鲜虾肉包不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由鲜虾; 猪肉 ; 香葱 ; 生姜 ; 五香粉 ;盐;中筋 面粉 (250g);水(135g); 白糖 (15g); 酵母 (3g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鲜虾肉包吧。
菜品禁忌
所需食材
鲜虾;
猪肉
;
香葱
;
生姜
;
五香
粉;盐;中筋
面粉
(250g);水(135g);
白糖
(15g);
酵母
(3g)
所需调料
鲜虾肉包的做法
第 1 步
1.将中筋面粉、水、白糖、酵母倒入面包机;
第 2 步
2.和成面团后, 放在温暖处发酵;
第 3 步
3.香葱洗净,切碎,生姜切末;
第 4 步
4.猪肉入料理机打成肉糜,加入五香粉、盐、姜末、葱末搅拌均匀;
第 5 步
5.鲜虾去掉虾头,留最后一节虾壳和虾尾;
第 6 步
6.面团发酵到两倍大,取出;
第 7 步
7.充分揉匀后,切成均匀的小剂子;
第 8 步
8.取一个小剂子,擀成圆片。取内馅放入面皮中央,(面皮和内馅的量1:1)。中心放上一颗虾仁;
第 9 步
9.均匀的捏出小折,收口时,把虾尾留在外边,即成小肉包生坯;
第 10 步
10.生坯 放入笼内醒发10分钟;
第 11 步
11.冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火;
第 12 步
12.揭盖,继续焖3分钟即可。
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