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正宗家常版北海道吐司的做法_如何做北海道吐司好吃

北海道吐司主图

标签:吐司 面包 烘焙美食

北海道吐司简介及特色: 这道北海道吐司不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 (250g);淡 奶油 (75g); 蛋清 (一个); 牛奶 (90g); 白糖 (45g); 酵母 (3g);盐(3g); 奶粉 (15g); 黄油 (20g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的北海道吐司吧。

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分享北海道吐司的做法,让更多人知道怎么做

北海道吐司所需食材

材料:
高筋面粉(250g);淡奶油(75g);蛋清(一个);牛奶(90g);白糖(45g);酵母(3g);盐(3g);奶粉(15g);黄油(20g)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

北海道吐司的做法和步骤

  • 北海道吐司的做法和步骤第1张图

    1.高筋面粉,奶粉,酵母,盐,糖放在案板上搅拌均匀。淡奶油,牛奶,蛋清放在碗里慢慢加入面团。把面团向前搓,然后用刮板刮回来继续搓,反复这个动作,这个时候的面团很粘手,大概搓20分钟。

  • 北海道吐司的做法和步骤第2张图

    2.双手把黄油搓融化加到面团里,加完以后可以摔面的,把面团向前扔出去,揉回来继续扔出去,大概三十分钟。

  • 北海道吐司的做法和步骤第3张图

    3.取一小块面团慢慢搓开,在手上撑起来,速度快的一共揉四十分钟,速度慢大概一共揉五十分钟就可以出手套膜了,这时候面团就可以装袋发酵了。

  • 北海道吐司的做法和步骤第4张图

    4.面团发2-2.5倍大,排气,分成两份,搓圆放保鲜袋静置20分钟。

  • 北海道吐司的做法和步骤第5张图

    5.静置好的面团擀开对着再擀平,卷起来放入吐司模。

  • 北海道吐司的做法和步骤第6张图

    6.放入烤箱发酵一小时,底层放烤盘加热水。

  • 北海道吐司的做法和步骤第7张图

    7.这个有六七分满了,大概八分满的时候加盖,200度35分钟。

  • 北海道吐司的做法和步骤第8张图

    8.我烤了俩,200度43分钟左右,火大了。

北海道吐司做法技巧

吐司要趁热脱模,出锅后立刻把吐司拿出来,亮了就不好脱了,冷却后装袋密封,第二天食用味道最好。

北海道吐司饮食禁忌

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上一道菜:鲍鱼瘦肉蛋羹汤的做法[图文]

下一道菜:香菇烧鸡的做法[图文]