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正宗家常版鲅鱼饺子的做法_如何做鲅鱼饺子好吃

鲅鱼饺子主图

标签:饺子 午餐 晚餐

鲅鱼饺子简介及特色: 由于家里大宝不吃肉,做什么吃的都得顾及一下这位大宝,话说人还觉得养生很重要,于是这就是健康的选择--鲅鱼饺子,常常吃肉换个口味也不错。

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鲅鱼饺子所需食材

材料:
鲅鱼(2条);高筋面粉(250g);韭菜(250g);花椒(10g);姜沫(10g);蚝油(1勺);葱油(10g);香油(5g);鸡精(5g);盐(3g);生抽(2勺);白酒(1勺)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

鲅鱼饺子的做法和步骤

  • 鲅鱼饺子的做法和步骤第1张图

    1.鲅鱼洗净,尤其里面的黑膜将整条片鱼肉分三份如图

  • 鲅鱼饺子的做法和步骤第2张图

    2.鱼肉去鱼刺、鱼皮,用勺子刮下来备用

  • 鲅鱼饺子的做法和步骤第3张图

    3.花椒热水泡上等凉捞出花椒备用,花椒水加入一勺蚝油、2勺生抽、一勺白酒

  • 鲅鱼饺子的做法和步骤第4张图

    4.用调好的花椒水,打入鱼肉中,每次加入2勺至鱼肉完全融合再加入,直至加完

  • 鲅鱼饺子的做法和步骤第5张图

    5.加入韭菜、姜末、鸡精、葱油、香油、盐,朝一个方向拌匀

  • 鲅鱼饺子的做法和步骤第6张图

    6.开始揉面包饺子(由于本人不会擀面,这是婆婆擀的面,估计要我擀面的话半夜都吃不上饺子啦)

  • 鲅鱼饺子的做法和步骤第7张图

    7.齐活,下锅水开煮饺子

鲅鱼饺子做法技巧

鲅鱼饺子饮食禁忌

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上一道菜:红枣糯米糍的做法[图文]

下一道菜:玛格丽特的做法[图文]