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正宗家常版萝卜糕的做法_如何做萝卜糕好吃

萝卜糕主图

标签:米粉 午餐 小吃

萝卜糕简介及特色: 这道萝卜糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 萝卜 (1根);红炉 香肠 (2条); 香菇 (15朵);瑶柱(20个); 洋葱 (2片);粘米粉(350g); 玉米 淀粉 (120克); 胡椒粉 ,盐,糖(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的萝卜糕吧。

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分享萝卜糕的做法,让更多人知道怎么做

萝卜糕所需食材

材料:
萝卜(1根);红炉香肠(2条);香菇(15朵);瑶柱(20个);洋葱(2片);粘米粉(350g);玉米淀粉(120克);胡椒粉,盐,糖(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

萝卜糕的做法和步骤

  • 萝卜糕的做法和步骤第1张图

    1.用料合影,香菇,瑶柱提前泡发,香菇切小丁,瑶柱撕细丝备用,洋葱切丁备用

  • 萝卜糕的做法和步骤第2张图

    2.萝卜用擦菜板擦成细丝,加入一小勺盐杀水,萝卜擦丝的时候已经出了很多水所以我就等了10分钟就攥干水,萝卜丝备用

  • 萝卜糕的做法和步骤第3张图

    3.红炉香肠切成小肉丁备用

  • 萝卜糕的做法和步骤第4张图

    4.锅内放适量油烧热,放入洋葱碎炒香后倒入肉丁翻炒出油,然后倒入香菇和瑶柱丝翻炒均匀,再倒入萝卜丝翻炒,加适量白胡椒粉和一勺生抽提鲜,加入一勺盐和一点点白糖搅拌均匀备用

  • 萝卜糕的做法和步骤第5张图

    5.把粘米粉,玉米淀粉混合,加入刚才萝卜丝攥出的水,不够量的再加点水,我粉与水的比例为2:1,粘米粉和玉米淀粉的比例为3:1,差不多调成图中稀稠的面糊就可以了

  • 萝卜糕的做法和步骤第6张图

    6.放入刚刚炒好的萝卜丝

  • 萝卜糕的做法和步骤第7张图

    7.搅拌好的萝卜丝糕原料

  • 萝卜糕的做法和步骤第8张图

    8.倒入蛋糕模中,蛋糕模提前在模具底部和侧面涂油以方便脱模,然后上笼屉大火蒸50分钟

  • 萝卜糕的做法和步骤第9张图

    9.出锅后脱模,因为是活底蛋糕模,所以热的我就脱模了,好像底部有粘到一点

  • 萝卜糕的做法和步骤第10张图

    10.切块,可惜我心急切早了不整齐,不过味道还是不错的,成功!

萝卜糕做法技巧

萝卜糕饮食禁忌

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上一道菜:米酒的做法[图文]

下一道菜:黑白巧克力慕斯的做法[图文]