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正宗家常版手擀面的做法_如何做手擀面好吃

手擀面主图

标签:手擀面 懒人菜 午餐 晚餐 中餐

手擀面简介及特色: 这道手擀面不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (300g);盐(2g);温水(100ml); 肉馅 (50g); 豆瓣酱 (20g);葱姜蒜(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的手擀面吧。

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分享手擀面的做法,让更多人知道怎么做

手擀面所需食材

材料:
面粉(300g);盐(2g);温水(100ml);肉馅(50g);豆瓣酱(20g);葱姜蒜(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

手擀面的做法和步骤

  • 手擀面的做法和步骤第1张图

    1.温水和面加入盐揉到三光原则。手不沾面,面不沾砧板,表面光滑。

  • 手擀面的做法和步骤第2张图

    2.保鲜膜包好醒30分钟

  • 手擀面的做法和步骤第3张图

    3.擀平,厚度一厘米以内,擀的撒上干面粉防粘

  • 手擀面的做法和步骤第4张图

    4.叠面,每一层都要撒干面粉。

  • 手擀面的做法和步骤第5张图

    5.切面。宽细随意。

  • 手擀面的做法和步骤第6张图

    6.撒上干面粉,抖面。

  • 手擀面的做法和步骤第7张图

    7.锅中冒大泡下面,撒盐,不时翻动。煮好入凉水更劲道。

  • 手擀面的做法和步骤第8张图

    8.爆炒肉酱,肉馅下料酒腌好。油开下豆瓣酱,煸香下肉馅,加入糖酱油十三香按自己口味加入适量的调料。煸炒5分钟。

  • 手擀面的做法和步骤第9张图

    9.享用吧

手擀面做法技巧

手擀面饮食禁忌

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上一道菜:醋拌蒜仔的做法[图文]

下一道菜:炖雪梨的做法[图文]