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万能煎炸配方Plentiful Polenta Popper
菜品特色
这个是翻译的菜谱，原方子是煎Polenta，Polenta是一种玉米制品，要煮一下变色再煎。长得好像我们超市的火腿肠，我主要是想翻译介个万能的煎炸方法，所以我觉得Polenta用我们的火腿制品代替也成，老外说了这个是万能的煎炸配方哦！所以我觉得换成虾啊鸡排啊也都可以吧(╯▽╰)╭等我有时间试一下哈！菜品禁忌
所需食材
顶部：；小番茄(5个)；新鲜百里香叶子(4-5片)；橄榄油(1汤匙)；香醋(1茶匙)；盐(可选)；胡椒(可选)；底部：；面包糠(1 1/4杯)；面粉(1/2杯)；鸡蛋(2只)；polenta(1条(16oz))；黄油(3块)；新鲜马苏里拉芝士(8oz)所需调料
万能煎炸配方Plentiful Polenta Popper的做法
- 第 1 步
1.新鲜小番茄，切碎；新鲜百里香叶子，切碎；鸡蛋打散；polenta,切成12片；新鲜马苏里拉芝士，切成12片，备用。平底锅加热。图中就是Polenta。 - 第 2 步
2.Polenta切片，就是将你想煎的东西切片。 - 第 3 步
3.加一块黄油放入平底锅融化，抹匀。
- 第 4 步
4.将面粉、鸡蛋、面包糠分别放到三个独立的浅碗中。 - 第 5 步
5.然后将每片Polenta额正反面分别浸到面粉-鸡蛋-面包糠中。 - 第 6 步
6.这是一个经历多次尝试的方法，可以用来煎很多东西。 - 第 7 步
7.将裹好炸粉的Polenta放入平底锅中，中小火单面煎3-5分钟至表面金黄后，再加半块黄油，翻过来，煎3-5分钟至另一面表面上色。 - 第 8 步
8.将煎好的Polenta放到盘子中，放凉备用。 - 第 9 步
9.放上切好的新鲜马苏里拉，香醋、橄榄油、小番茄和百里香(可加盐和胡椒)拌好后，放在马苏里拉上，即可食用。
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