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培根鲜虾铁板炒面
分类:
海鲜
面条
蔬菜
懒人菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
很简单很快手的炒面,很适合上班族,半小时就能搞定,味道也很美味,而且肉啊!蔬菜啊!虾啊都有了,营养很丰富。感兴趣的可以试一试哦!
菜品禁忌
所需食材
细
面
条(300克);
培根
(10片);
豆芽
(200克);干
香菇
(10朵);
大虾
(10只);
香葱
(3根);
姜丝
(适量);
鸡蛋
(2个);海鲜
生抽
(2勺);
醋
(2勺);
蚝油
(2勺);
米酒
(2勺);
香油
(1勺)
所需调料
培根鲜虾铁板炒面的做法
1、细面条煮一分钟后一定要放入冷水里浸泡,这样炒面的时候面条就不会粘在一起啦!2、蔬菜部分可以更换哦,用自己喜欢的菜就好!
第 1 步
1.培根切丝。
第 2 步
2.香葱切段,姜切丝。
第 3 步
3.豆芽洗净沥干水分,干香菇泡发洗净后切丝。
第 4 步
4.大虾洗净去壳去虾线,放入米酒腌制一下去腥。(留三只带壳的最后摆在面上。)
第 5 步
5.辅料酱汁部分混合搅拌均匀。
第 6 步
6.面条先煮1分钟,然后放在冷水里浸泡。
第 7 步
7.将炒锅烧热,放入适量色拉油,放入培根煸炒。
第 8 步
8.炒至培根稍微有些焦黄,放入香菇翻炒片刻。
第 9 步
9.放入葱姜翻炒均匀。
第 10 步
10.放入豆芽翻炒均匀。
第 11 步
11.放入大虾和虾仁翻炒。
第 12 步
12.虾变色后,放入面条。
第 13 步
13.倒入酱汁翻炒均匀。使菜和面条和酱汁都翻炒均匀后就可以关火了
第 14 步
14.铁板烧热,淋一点点香油,磕两个鸡蛋上去。(如果不喜欢吃生的,就多煎一会儿
第 15 步
15.将炒面放上去就可以开吃啦!
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