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啤酒鸡翅
菜品特色
这道菜很易学，且美味。说白了就是在啤酒里炖鸡翅。如果把啤酒换成可乐那就是可乐鸡翅。菜品禁忌
所需食材
鸡翅中(8至10个)；啤酒(一听)；葱花；盐(根据个人口味酌量添加)；酱油（老抽）；冰糖（用白糖也可）；料酒；花椒；食用油所需调料
啤酒鸡翅的做法
注意炖的时候要注意锅中，避免将啤酒靠干，否则会煳锅。- 第 1 步
1.将买来的鸡翅洗净后，放到沸水里焯一下，这样可以去血水。盛出后待用。
- 第 2 步
2.将焯好的鸡翅放入料酒里腌制，在料酒里洒上花椒末。腌制半小时。
- 第 3 步
3.打开火，锅中放入适量的油，待油热后放入葱花，葱花炒香后放入鸡翅，大火炒，待鸡翅呈现出黄色停火。
- 第 4 步
4.停火后，把啤酒倒入锅中，然后开火。这时放入糖，酱油，盐。小火慢炖。
- 第 5 步
5.待到锅中汁水较少时，调大火，大火收汁，出锅。
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