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酱爆肉丁

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道酱爆肉丁不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 里脊 肉; 黄瓜 ;水; 芝麻油 ; 料酒 ;盐; 甜面酱 ; 白砂糖 ; 淀粉 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱爆肉丁吧。

菜品禁忌

所需食材

里脊肉;黄瓜;水;芝麻油;料酒;盐;甜面酱;白砂糖淀粉

所需调料

酱爆肉丁的做法

  • 第 1 步1.黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁。里脊肉洗净,切成1.5cm*1.5cm的小丁,放入碗中,加入盐,淀粉,料酒,腌10分钟。
  • 第 2 步2.锅里倒油至7成热,沿锅边放入里脊肉丁炒散,炒至变色断生盛出备用。大火加热锅里剩余的油至7成热,放入黄瓜丁炒2分钟,捞出备用。
  • 第 3 步3.锅里留一点底油,中火放入甜面酱翻炒至颜色发红,加入料酒、白砂糖加入些许清水翻炒均匀。放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。淋入芝麻香油再次翻炒均匀,使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。
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