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家庭蛋挞
菜品特色
这道家庭蛋挞不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由淡 奶油 100g; 鸡蛋黄 3个; 白砂糖 30g; 炼乳 15g;吉士粉15g; 牛奶 90g;蛋挞皮9个（网购或去烘焙店买）组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的家庭蛋挞吧。菜品禁忌
所需食材
淡奶油100g；鸡蛋黄3个；白砂糖30g；炼乳15g；吉士粉15g；牛奶90g；蛋挞皮9个（网购或去烘焙店买）所需调料
家庭蛋挞的做法
这个配方出来得九个蛋挞- 第 1 步
1.照例全家福，忘记蛋挞皮了，蛋挞皮在烘焙店有卖的，也可以网购。 - 第 2 步
2.把淡奶油，牛奶，白砂糖，炼乳放到锅里煮，搅拌，等白砂糖完全化完了，关火，拿下来放凉 - 第 3 步
3.等温度降低一些之后，把蛋黄放进去，搅拌均匀 - 第 4 步
4.蛋黄液搅拌均匀后，把吉士粉过筛筛进去，然后充分搅拌，如果搅拌不均匀的话，会有颗粒，不仅浪费材料，也不好吃，所以大家加油搅拌吧 - 第 5 步
5.想尽办法搅拌啊，看右边的颗粒～不要偷懒
- 第 6 步
6.最后，还是用筛子过滤蛋挞液，看筛子上的颗粒，如果不过滤出来，口感就非常差，不顺滑，不细腻
- 第 7 步
7.最后，把蛋挞液倒入蛋挞皮，就可以开始放进烤箱了 - 第 8 步
8.大概烤了十一分钟就可以了，很细腻，时间太久的话，老了不好吃。我的烤箱是那种买微波炉送的那种小烤箱，什么调节都没有，只有一个定时15分钟，大家看自己的烤箱定时间吧，温度我也不知道几度。 - 第 9 步
9.当当当当～～非常美味！一个都没烤糊～：非常完美
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