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正宗家常版荞头炒腊肉豆腐的做法_如何做荞头炒腊肉豆腐好吃

荞头炒腊肉豆腐主图

标签:下饭菜 清淡 午餐 炒腊肉

荞头炒腊肉豆腐简介及特色: 春天,抓住荞头菜的最后季节的尾巴,再来品尝美味的荞头菜的香。很家常的菜,确实春天最怀念的味道,因为这个菜上市时间很多,且很香,回味无穷。最重要的是不需要加任何的调味料,简单之需要盐,油都不需要放,或者清淡的人连盐都不需要放。

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荞头炒腊肉豆腐所需食材

材料:
荞头菜(250克);腊肉(100克);豆腐(150克);辣椒干(2个);盐(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

荞头炒腊肉豆腐的做法和步骤

  • 荞头炒腊肉豆腐的做法和步骤第1张图

    1.买回的荞头菜;

  • 荞头炒腊肉豆腐的做法和步骤第2张图

    2.取荞头;(叶子我拿去煎荞叶饼了)

  • 荞头炒腊肉豆腐的做法和步骤第3张图

    3.去跟,洗干净;

  • 荞头炒腊肉豆腐的做法和步骤第4张图

    4.切好的腊肉;(要薄薄的)

  • 荞头炒腊肉豆腐的做法和步骤第5张图

    5.买回的油豆腐泡;

  • 荞头炒腊肉豆腐的做法和步骤第6张图

    6.热锅,不需要放油,小火,煎腊肉,油会出来,煎到透明状,即油全出来;

  • 荞头炒腊肉豆腐的做法和步骤第7张图

    7.刚刚煎腊肉的油,炒荞头、豆腐一起下锅,炒六成熟;

  • 荞头炒腊肉豆腐的做法和步骤第8张图

    8.加入刚刚煎的腊肉,可以适量的加一点水,让豆腐比较软;

  • 荞头炒腊肉豆腐的做法和步骤第9张图

    9.加适量的的盐收汁即可;(腊肉咸的,吃清淡口味的就可以不放盐)

荞头炒腊肉豆腐做法技巧

1.吃清淡的口味,可以不需要放盐、和辣椒;2.煎腊肉的时候不需要放油,整个菜都不需要放油;

荞头炒腊肉豆腐饮食禁忌

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上一道菜:叉烧陈村粉的做法[图文]

下一道菜:菠萝莴笋的做法[图文]