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正宗家常版手指饼干的做法_如何做手指饼干好吃

手指饼干主图

标签:饼干

手指饼干简介及特色: 这道手指饼干不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (1个); 细砂糖 (20克);低筋 面粉 (35克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的手指饼干吧。

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分享手指饼干的做法,让更多人知道怎么做

手指饼干所需食材

材料:
鸡蛋(1个);细砂糖(20克);低筋面粉(35克)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

手指饼干的做法和步骤

  • 1.将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状,加入3克的细砂糖;

  • 2.继续搅打至蛋白变得浓稠,再加入3克的细砂糖。继续搅打至蛋白出现纹路,加入4克细砂糖;

  • 3.继续搅打,直到提起打蛋器时,蛋白能拉出不弯曲的短小尖角;

  • 4.将蛋黄与10克细砂糖混合打散;

  • 5.把蛋白倒入蛋黄中,轻轻搅拌均匀,使其混合;(用勺从底部往上搅拌,不要划圈)

  • 6.筛入低筋面粉;

  • 7.轻轻搅拌均匀;(用勺从底部往上搅拌,不要划圈)

  • 8.装入裱花袋,用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形,烤箱预热190度,中层,约10分钟上色即可。

手指饼干做法技巧

手指饼干很容易受潮,所以记得一定要密封好。

手指饼干饮食禁忌

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上一道菜:咸水角的做法[图文]

下一道菜:干烧鲳鱼的做法[图文]