首页 >

手指饼干

分类:饼干 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道手指饼干不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (1个); 细砂糖 (20克);低筋 面粉 (35克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的手指饼干吧。

菜品禁忌

所需食材

鸡蛋(1个);细砂糖(20克);低筋面粉(35克)

所需调料

手指饼干的做法

手指饼干很容易受潮,所以记得一定要密封好。
  • 第 1 步1.将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状,加入3克的细砂糖;
  • 第 2 步2.继续搅打至蛋白变得浓稠,再加入3克的细砂糖。继续搅打至蛋白出现纹路,加入4克细砂糖;
  • 第 3 步3.继续搅打,直到提起打蛋器时,蛋白能拉出不弯曲的短小尖角;
  • 第 4 步4.将蛋黄与10克细砂糖混合打散;
  • 第 5 步5.把蛋白倒入蛋黄中,轻轻搅拌均匀,使其混合;(用勺从底部往上搅拌,不要划圈)
  • 第 6 步6.筛入低筋面粉;
  • 第 7 步7.轻轻搅拌均匀;(用勺从底部往上搅拌,不要划圈)
  • 第 8 步8.装入裱花袋,用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形,烤箱预热190度,中层,约10分钟上色即可。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/636595 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)